2025年5月11日、ワルテル・コーエン駐日パナマ大使は、横浜の臨港パークにて開催された「」に参加しました。このイベントは、国連世界食糧計画（WFP）日本事務所が主催するチャリティ活動で、飢餓をゼロに（Zero Hunger）という目標の達成に向けて、広く一般の意識を高め、募金を呼びかけることを目的としています。

イベント中、コーエン大使は、元横浜ベイスターズ監督であり、野球博物館に殿堂入りしているアレックス・ラミレス氏へご挨拶も行いました。

2025年5月10日、ワルテル・コーエン駐日パナマ大使は、代々木公園で開催された第25回タイ・フェスティバル東京の開会式に出席しました。式典の中で、コーエン大使は、ウィッチュ・ウェチャーチーワ駐日タイ大使へ招待への感謝の意を表すとともに、両国間の共通の関心事項について意見を交わしました。

2025年4月24日、ワルテル・コーエン駐日パナマ大使は、パナマ産コーヒーを扱っている都内のカフェ巡りの一環として、NOSAKA Community Development代表であり、今年1月にオープンしたカフェVicinatoのオーナーである野阪駿平氏を表敬訪問しました。

2025年4月24日、ワルテル・コーエン駐日パナマ大使は、パナマ産コーヒーを扱っている都内のカフェ巡りの一環として、Ginza SixにあるGrand Crucero Café GinzaにてMi Cafetoの代表 川島良彰氏を表敬訪問しました。

2025年4月23日、ワルテル・コーエン駐日パナマ大使は、パナマ産コーヒーを扱っている都内のカフェ巡りの一環として、KITTEにてサザコーヒーの鈴木太郎社長を表敬訪問しました。このカフェ巡りは、パナマ産コーヒーの認知向上と販売促進を担うカフェや輸入業者との連携強化を目的としています。

2025年4月10日、ワルテル・コーエン駐日パナマ大使は、日本海事協会（ClassNK）の菅勇人 新代表理事 会長、有馬 俊朗 業務執行理事 常務理事、宮下 久美 国際部長を表敬訪問しました。

2025年4月17日、ワルテル・コーエン駐日パナマ大使は、民間外交推進協会（FEC）の理事 湯下博之氏、アドバイザー 小方俊也氏の表敬訪問、並びに会報誌のインタビューを受けました。