2020年6月の一か月間、愛媛県今治市では、市内公立小・中学校41校の給食でパナマ料理を提供しました。
今治市はパナマ市の姉妹都市あり、その友好関係は今年で43年目を迎えます。2021年の東京五輪・パラリンピックのパナマ人選手のホストタウンでもある同市は、このような企画を通して両都市の関係について学び盛り上げています。
地元メディアのインタビューに対し学生は、パナマ料理は鶏肉や野菜などの食材がバランスよく使われていて、みんながおいしく食べられる料理だと答えました。
パナマ料理を楽しむ生徒の様子
コーンライス、鶏肉の煮込み、ビーツ入りポテトサラダ